Cuisine médiévale

Nombre d’enfants

Groupes de 8 toutes les heures

Âge conseillé

Tous âges

Besoins techniques

Point d’eau

Lavage de mains

Durée activité

Une heure / groupe

Découverte de l’alimentation médiévale selon les différentes saisons mais aussi selon la condition sociale. Les méthodes de conservation des aliments, leur mode de préparation et de cuisson, les mariages de saveurs sont traités. Les enfants devront reconnaître des aliments, des épices, des plantes et apprendront aussi par la même occasion que tous possèdent des vertus médicinales.

Préparation possible d’un goûter d’après des recettes médiévales (simples) qui seront réalisées par les enfants.

Ex : fromage de chèvre frais parsemé de noisettes concassées arrosé de miel servi sur tranche de pain frais

L’art de dresser la table, de mettre le couvert et de se tenir à table font également partie de cet atelier gustatif

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